Empacado

Effect of Modified Atmospheric Packaging on Postharvest Storage Life of Cilantro (Coriandrum sativum L.) Stored Under Different Conditions

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Autores: 
Panta R
Autores: 
Khanal A
Editora: 
Journal of Horticulture
Año: 
2018

Evolução da coloração de frutos e geleias de amora-preta ao longo do período de armazenamento

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Autores: 
Angela Vacaro de Souza
Autores: 
Marcos Ribeiro da Silva Vieira
Autores: 
Rogério Lopes Vieites
Editora: 
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Año: 
2018

Evaluación del comportamiento poscosecha de Frambuesas en diferentes condiciones de almacenamiento refrigerado

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Autores: 
Jaqueline Visioni Tezotto-Uliana
Autores: 
Natalia Dallocca Berno
Autores: 
Ana Cecilia Silveira Gómez
Autores: 
Ricardo Alfredo Kluge
Editora: 
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Año: 
2018

Elaboración de Conservas a Presión

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El proceso para envasar alimentos en casa o conservas caseras, depende de la acidez del alimento, lo cual se determina por su pH. Los alimentos de baja acidez tienen un pH más grande que 4.6, y los alimentos de alta acidez tienen un pH menos que 4.6. En general, los vegetales (verduras o hortalizas) y carnes son alimentos de baja acidez, y las frutas son alimentos alta acidez. Los alimentos de alta acidez pueden procesarse de manera segura por agua hirviendo, pero los alimentos de baja acidez se deben procesar en una olla a presión para conservas.

Autores: 
Renee R. Boyer
Autores: 
Melissa Chase
Editora: 
Virginia Cooperative Extension
Año: 
2016

Potencial antifungico de nanoparticulas de quitosano y extracto de Arándano sobre Colletotrichum fragariae en fresa

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Autores: 
R. Costantini
Autores: 
R. I. Ventura-Aguilar
Autores: 
M. Hernández-López
Autores: 
S. Bautista-Baños
Autores: 
L. L. Barrera-Necha
Editora: 
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Año: 
2018

Effect of Ethylene and Temperature Conditioning on Sensory Attributes and Chemical Composition of 'Comice' Pears

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Autores: 
Warangkana Makkumrai
Autores: 
Hanne Sivertsen
Autores: 
David Sugar
Autores: 
Susan E. Ebeler
Autores: 
Florence Negre-Zakharov
Autores: 
Elizabeth J. Mitcham
Editora: 
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Año: 
2014

Spatial variance of physicochemical properties within mangos and the effect of initial ripeness stage on the quality of fresh-cut mangos

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Autores: 
Panita Ngamchuachit
Autores: 
Elizabeth J Mitcham
Autores: 
Diane M Barrett
Editora: 
Journal of the Science of Food and Agriculture
Año: 
2016

Salinity effects on colour and health traits in the pomegranate (Punica granatum L.) fruit peel

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Autores: 
Hamutal Borochov-Neori
Autores: 
Sylvie Judeinstein
Autores: 
Effi Tripler
Autores: 
Doron Holland
Autores: 
Naftali Lazarovitc
Editora: 
International Journal of Postharvest Technology and Innovation
Año: 
2014

A Longer Marketing Life for Blackberry and Raspberry Fruit

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Autores: 
Jayesh B. Samtani
Autores: 
Mosbah M. Kushad
Editora: 
Virginia Cooperative Extension
Año: 
2015

Efecto del Envasado en La Conservación de Frutos de Rambután (Nephelium lappaceum L.) Almacenados en Refrigeración

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Autores: 
Lorena García-­‐Gurría
Autores: 
Rosa Ma Salinas-­‐Hernández
Autores: 
Fidel Ulín-­‐Montejo
Autores: 
Deysi Petit-­‐Jiménez
Autores: 
Reginaldo Báez-­‐Sañudo
Autores: 
Jorge Mercado-­‐Ruíz
Autores: 
Jesús Manuel García Robles
Autores: 
José Eduardo Pérez-­‐Basurto
Editora: 
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Año: 
2013
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