Postcosecha

Todo relacionado a la ciencia y tecnología postcosecha

Almidón modificado: Propiedades y usos como recubrimientos comestibles para la conservación de frutas y hortalizas frescas

0
Sin votos aún
Su voto: Nada

 

Autores: 
Margarita de Lorena Ramos-García
Autores: 
Claudia Romero-Bastida
Autores: 
Silvia Bautista-Baños
Editora: 
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Año: 
2018

Effect of Ethylene and Temperature Conditioning on Sensory Attributes and Chemical Composition of 'Comice' Pears

0
Sin votos aún
Su voto: Nada

 

Autores: 
Warangkana Makkumrai
Autores: 
Hanne Sivertsen
Autores: 
David Sugar
Autores: 
Susan E. Ebeler
Autores: 
Florence Negre-Zakharov
Autores: 
Elizabeth J. Mitcham
Editora: 
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Año: 
2014

Spatial variance of physicochemical properties within mangos and the effect of initial ripeness stage on the quality of fresh-cut mangos

0
Sin votos aún
Su voto: Nada

 

Autores: 
Panita Ngamchuachit
Autores: 
Elizabeth J Mitcham
Autores: 
Diane M Barrett
Editora: 
Journal of the Science of Food and Agriculture
Año: 
2016

Diseño de una tecnología para osmodeshidratación de frutos de pulpa liquida, y evaluación en maracuyá (Pasiflora edulis)

0
Sin votos aún
Su voto: Nada

 

Autores: 
Julio Cesar Luna Ramírez
Autores: 
Magda Ivone Pinzón Fandiño
Autores: 
Malcom Montenegro
Editora: 
Revista Alimentos Hoy
Año: 
2015

Salinity effects on colour and health traits in the pomegranate (Punica granatum L.) fruit peel

0
Sin votos aún
Su voto: Nada

 

Autores: 
Hamutal Borochov-Neori
Autores: 
Sylvie Judeinstein
Autores: 
Effi Tripler
Autores: 
Doron Holland
Autores: 
Naftali Lazarovitc
Editora: 
International Journal of Postharvest Technology and Innovation
Año: 
2014

Shelf life extension of sweetpotato (Ipomoea batatas (L) Lam) storage roots using household-level storage methods

0
Sin votos aún
Su voto: Nada

 

Autores: 
Richard Atinpoore Atuna
Autores: 
Edward Ewing Carey
Autores: 
Francis Kweku Amagloh
Editora: 
International Journal of Postharvest Technology and Innovation
Año: 
2017

Evaluación del desempeño de un secador solar directo sobre semillas de cacao (Theobroma cacao L.)

0
Sin votos aún
Su voto: Nada

 

Se desarrolló un secador solar directo con un diseño basado en dispositivos deshidratadores rudimentarios de uso regular, en granjas cacaoteras de Tabasco; con el objetivo de evaluar su desempeño en la obtención de cacao seco conforme a la NMX-F-352-S-1980, mediante una exposición a luz solar durante cuatro días. Resultados: disminución paulatina del contenido de humedad hasta en un 7.50%, en promedio, en un producto con valor comercial a insertarse en el mercado.

Autores: 
Enrique Romero Frasca
Autores: 
José Roberto Álvarez Vargas
Autores: 
Nerissa Ferrer Carrera
Editora: 
Avances en Investigación Agropecuaria
Año: 
2016

Tree Fruit and Nuts

0
Sin votos aún
Su voto: Nada

 

Autores: 
Michael Parker
Editora: 
NC Coorporative Extension
Año: 
2018

Physico-chemical properties of spray-dried red pitaya (Hylocereus polyrhizus) peel powder during storage

0
Sin votos aún
Su voto: Nada

 

Autores: 
S. C. Ee
Autores: 
B. Jamilah
Autores: 
K. Muhammad
Autores: 
D. M. Hashim
Autores: 
N. Adzahan
Editora: 
International Food Research Journal
Año: 
2014

Potencial antifúngico de extractos de cuatro especies vegetales sobre el crecimiento de Colletotrichum gloeosporioides en papaya (Carica papaya) en poscosecha.

0
Sin votos aún
Su voto: Nada

 

Autores: 
Nadia Landero Valenzuela
Autores: 
Daniel Nieto Ángel
Autores: 
Daniel Téliz Ortiz
Autores: 
Raquel Alatorre Rosas
Autores: 
Mario Orozco Santos
Autores: 
Carlos Fredy Ortiz García
Editora: 
Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Año: 
2013
Distribuir contenido