Postcosecha

Todo relacionado a la ciencia y tecnología postcosecha

Biodegradable Films with Spirulina platensis as Coating for Cambuci Peppers (Capsicum sp.)

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Autores: 
Tais Cardoso
Autores: 
Ivo Mottin Demiate
Autores: 
Eliane Dalva Godoy Danesi
Editora: 
American Journal of Food Technology
Año: 
2017

Modelamiento de la Cinética de Desinfección Superficial de Tomates (Lycopersicum esculentum) Fescos Usando Soluciones de Cloro

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Autores: 
Miguel Ángel Solano Cornejo
Editora: 
Scientia Agropecuaria
Año: 
2013

Interactive Effects of Wrapping Materials and Cold Storage Durations on Total Soluble Solids of Plum

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Autores: 
Majid Rashidi
Autores: 
Mahdi Hosseini Bahri
Autores: 
Jafar Abdi
Autores: 
Amirhossein Ahmadbeyki
Autores: 
Fariborz Naserzaeim
Editora: 
Agricultural Engineering Research Journ
Año: 
2014

Producción de Etileno y Cambios Asociados a la Maduración de Aguacate 'Hass' y 'Carmen Hass'

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Autores: 
Nallely Rosas Flores
Autores: 
Crescenciano Saucedo Veloz
Autores: 
Cecilia García Osorio y Daniela Saucedo Reyes
Editora: 
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha

Mango Handling and Ripening Protocol

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Contents:

  • Objective and Overview
  • Understanding Mango Maturity and Ripeness
  • Mango Receiving and Quality Assessment
  • Temperature Management
  • Mango Storage
  • Mango Transportation
  • Mango Handling and Merchandising at the Store
  • Mango Ripening
  • Fore More Resources
  • Acknolwedgements
  • Appendix
Autores: 
National Mango Board
Editora: 
National Mango Board

Survival of Foodborne Pathogens on Berries

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Fresh and frozen berries are popular foods. When berries are picked for fresh consumption, they are usually packed directly without washing because they are highly perishable. Fresh berries also are commonly included in fresh-cut fruit mixtures sold as a ready-to-eat product. Berries may be washed before freezing, but they are not usually blanched or heat-treated unless they will be used in preserves or other processed products. There is typically no “kill step” that would eliminate pathogens on fresh or frozen berries. 

Autores: 
Mary Palumbo
Autores: 
Linda J. Harris
Autores: 
Michelle D. Danyluk
Editora: 
IFAS Extension, University of Florida
Año: 
2013

Calidad Microbiológica y Parasitológica de Lechuga (Lactuca sativa) y Cilantro (Coriandrum sativum) Expendidos en la Parroquia Santa Rita, Aragua, Venezuela

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Autores: 
Nirza Noguera Machado
Autores: 
Luis Ojeda Ojeda
Autores: 
Raquel Mejía
Autores: 
Francheska Martínez
Autores: 
Dayma González
Autores: 
Dayana Requena
Editora: 
Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Año: 
2016

Postharvest Noninvasive Classification of Tough-fibrous Asparagus Using Computed Tomography Images

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Autores: 
Irwin R. Donis-González
Autores: 
Daniel E. Guyer
Autores: 
Anthony Peaseb
Editora: 
Postharvest Biology and Technology
Año: 
2016

A Freshness Indicator for Leafy Greens

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Autores: 
Marita Cantwell
Autores: 
Gyunghoon Hong
Autores: 
Judy Song
Editora: 
California Leafy Greens Research Program
Año: 
2016

Efecto de Diferentes Cortes en Lechuga Batavia (Lactuca sativa L)

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Autores: 
Cristian Andrés Monroy
Autores: 
Zaira T. Marin-Arango
Autores: 
German A. Giraldo G
Editora: 
Revista Alimentos Hoy
Año: 
2017
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