Estándares de Frutas y Verduras

Propiedades Físicas y Químicas del Grano de Difereneted Variedades de Frijol (Phaseolus vulgaris L.)

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Autores: 
Oscar Velasco-González
Autores: 
Eduardo San Martín-Martínez
Autores: 
Miguel Aguilar-Méndez
Autores: 
Arnulfo Pajarito-Ravelero
Autores: 
Rosalva Mora-Escobedo
Editora: 
Bioagro
Año: 
2013

A Grading Method for Mangoes on the Basis of Peel Color Measurement Using a Computer Vision System

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Autores: 
Yoshio Makino
Autores: 
Kenjiro Goto
Autores: 
Seiichi Oshita
Autores: 
Akari Sato
Autores: 
Masato Tsukada
Editora: 
Agricultural Sciences
Año: 
2016

Mango Handling and Ripening Protocol

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Contents:

  • Objective and Overview
  • Understanding Mango Maturity and Ripeness
  • Mango Receiving and Quality Assessment
  • Temperature Management
  • Mango Storage
  • Mango Transportation
  • Mango Handling and Merchandising at the Store
  • Mango Ripening
  • Fore More Resources
  • Acknolwedgements
  • Appendix
Autores: 
National Mango Board
Editora: 
National Mango Board

Frutas y Hortalizas Frescas

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Las normas del Codex para frutas y hortalizas frescas juntas con textos afines como el Código de Prácticas de Higiene para las Frutas y Hortalizas Frescas son publicadas en formato compacto para permitir su uso y amplio conocimiento por parte de los gobiernos, las autoridades de reglamentación, las industrias de alimentos y minoristas, y los consumidores. Esta primera edición incluye los textos adoptados por la Comisión del Codex Alimentarius hasta el 2007.

 

Autores: 
World Health Organization
Editora: 
World Health Organization
Año: 
2007

Evaluation of a Kiwifruit Non-Destructive Firmness Sensory

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Non-destructive firmness sensors have recently become available for packers and fruit handlers although they demand more information on their performance and reliability. A commercial sensor based on low mass impact has been tested on kiwifruit. Correlation between the firmness index given by the device and Magness-Taylor force was low (r2 = 0.594). Classifications modeled with discriminant analysis showed that it is feasible to sort samples into two firmness groups (96 to 91%), but classification into three classes yields lower scores.

Autores: 
Carlos H. Crisosto
Autores: 
Constantino Valero
Autores: 
David Slaughter
Editora: 
UC Davis Department of Food Science and Technology
Año: 
2009

Mealiness Detection in Agricultural Crops Destructive and Nondestructive Tests

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Mealiness is known as an important internal quality attribute of fruits/vegetables, which has significant influence on consumer purchasing decisions. Mealiness has been a topic of research interest over the past several decades. A number of destructive and nondestructive techniques are introduced for mealiness detection. Nondestructive methods are more interesting because they are rapid, noninvasive, and suitable for real-time purposes.

Autores: 
Arman Arefi
Autores: 
Parviz Ahmadi Moghaddam
Autores: 
Kaveh Mollazade
Autores: 
Ali Hassanpour
Autores: 
Constantino Valero
Autores: 
Aoife Gowen
Editora: 
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
Año: 
2015

Physical and chemical characteristics of cactus stems (Opuntia ficus-indica) for exportation and domestic markets

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Autores: 
G. Maki-Díaz
Autores: 
C. B. Peña-Valdivia
Autores: 
R. García-Nava
Autores: 
M. L. Arévalo-Galarza
Autores: 
G. Calderón-Zavala
Autores: 
S. Anaya-Rosales
Editora: 
Agrociencia
Año: 
2015

Características físicas y químicas de nopal verdura (Opuntia ficus-indica) para exportación y consumo nacional

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Autores: 
G. Maki-Díaz
Autores: 
C. B. Peña-Valdivia
Autores: 
R. García-Nava
Autores: 
M. L. Arévalo-Galarza
Autores: 
G. Calderón-Zavala
Autores: 
S. Anaya-Rosales
Editora: 
Agrociencia
Año: 
2015

Dragon Fruit Assessment Manual

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Autores: 
Allan Woolf
Autores: 
Do Minh Hien
Autores: 
Thai Thi Hoa
Autores: 
Nguyen Minh Chau
Autores: 
Richard Jackman
Autores: 
Chris Clark
Editora: 
HortResearch & Southern Fruit Research Institute
Año: 
2006

Fresh Fruits and Vegetables Manual

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The Fruits and Vegetables Import Manual covers all fresh fruits and vegetables, including fresh herbs and sprouts and immature nuts that have not been separated from their husk, that are imported from any foreign country, Palau, Federated States of Micronesia, or Northern Mariana Islands. These fresh fruits, vegetables, and herbs must be intended for consumption—not planting or growing. Only the approved plant part(s) of the fresh fruits, vegetables, or herbs is allowed entry.

Autores: 
USDA
Editora: 
USDA
Año: 
2012
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