Frutas y Verduras Frescas - Pre-cortado, Postcosecha, Inocuidad
New in Fresh Produce
Fresh-Cut | Postharvest | Packaging | Fresh Produce Regulation | Fresh Produce Safety
Comportamiento de frutos de tomatillo (Physalis ixocarpa Brot.) con cáliz y sin cáliz en atmósfera modificada
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Se evaluó el comportamiento de frutos de tomatillo (Physalis ixocarpa Brot.) intactos (con cáliz) y descascarados (sin cáliz) en postcosecha, durante cuatro semanas, a 20 °C, en una tecnología de atmósfera modificada (AM), con películas pl...
Ingeniería Agrícola y Biosistemas
Mexico | Tomatillo | Postharvest | Spanish | Packaging | Fresh Produce
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Biodegradable Films with Spirulina platensis as Coating for Cambuci Peppers (Capsicum sp.)
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Objective: The main objective of this study was to extend shelf life of Cambuci peppers stored under refrigeration or at room temperature by using biodegradable films with Spirulina platensis as coating. Materials and Methods: Peppers were washed, sanitized and...
American Journal of Food Technology
Brazil | English | Pepper | Postharvest | Packaging | Fresh Produce
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Modelamiento de la Cinética de Desinfección Superficial de Tomates (Lycopersicum esculentum) Fescos Usando Soluciones de Cloro
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Tomates frescos variedad italiana fueron sometidos a procesos de desinfección superficial utilizando soluciones de hipoclorito de calcio para determinar su eficiencia germicida y la cinética que gobierna el proceso de inactivación superficial en gérmenes aerobios...
Scientia Agropecuaria
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Interactive Effects of Wrapping Materials and Cold Storage Durations on Total Soluble Solids of Plum
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Three wrapping materials (kraft paper + straw, kraft paper and news paper) and five cold storage durations (0, 8, 16, 24 and 32-day) were investigated for total soluble solids (TSS) of plum (cv. Shablon) during cold storage at -1°C temperature and 98% relative humidity. The...
Agricultural Engineering Research Journ
English | Fresh-Cut Produce | Iran | Plum | Postharvest | Packaging | Fresh Produce
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Cambios en la Composición de Almidón, Pectinas y Hemicelulosas Durante la Maduración de Mando (Mangifera indica cv. Kent)
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En este estudio se evaluaron los cambios en algunos polisacáridos durante la maduración poscosecha de mango ‘Kent’. Se almacenaron frutos en madurez fisiológica a condiciones simuladas de mercadeo (20 ± 2 °C, 85 % de humedad relativa), hasta...
Revista Chapingo Serie Horticultura
Fresh-Cut Produce | Mango | Mexico | Spanish | Fresh Produce
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Producción de Etileno y Cambios Asociados a la Maduración de Aguacate 'Hass' y 'Carmen Hass'
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En México la temporada alta de producción de aguacate ‘Hass’ es de octubre a febrero, la media en marzo a mayo y la baja de junio a septiembre. El cultivar Carmen Hass, proveniente de una floración “fuera de temporada”, se cosecha en los...
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Avocado | Mexico | Postharvest | Spanish | Fresh Produce
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Produce Traceability Initiative Best Practices for Formatting Hybrid Pallet Labels
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Content:
Objectives
Introduction
Hybrid Pellet Label Basic PTI Data Elements
Alternate to Applying Hybrid Pallet Labels to Pallets
Barcode Symbol Print Quality
Produce Traceability Initiative
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Mango Handling and Ripening Protocol
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Contents:
Objective and Overview
Understanding Mango Maturity and Ripeness
Mango Receiving and Quality Assessment
Temperature Management
Mango Storage
Mango Transportation
Mango Handling and Merchandising at the Store
Mango Ripening
Fore More Resources
Acknolwedgements
Appendix
National Mango Board
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Survival of Foodborne Pathogens on Berries
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Fresh and frozen berries are popular foods. When berries are picked for fresh consumption, they are usually packed directly without washing because they are highly perishable. Fresh berries also are commonly included in fresh-cut fruit mixtures sold as a ready-to-eat...
IFAS Extension, University of Florida
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Calidad Microbiológica y Parasitológica de Lechuga (Lactuca sativa) y Cilantro (Coriandrum sativum) Expendidos en la Parroquia Santa Rita, Aragua, Venezuela
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Las hortalizas aportan grandes beneficios para la salud debido a sus innumerables propiedades alimenticias; sin embargo, existe una gran variedad de factores que ponen en riesgo la calidad sanitaria de las mismas constituyéndose en vehículos para enfermedades de transmisi...
Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Cilantro | Lettuce | Venezuela | Postharvest | Spanish | Produce Safety | Fresh Produce
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