Empaques de Productos Frescos

Evaluación del Antimicrobiano Cinamaldehído en la Conservación de Flores de Dalia Comestibles, bajo Condiciones Diferentes de Almacenamiento

  Las dalias, además de su uso como flores de ornato, se consumen en gran variedad de alimentos; no obstante, una vez que se cosechan su vida útil es menor a tres días. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto antimicrobiano del cinamaldehído a 0.25 % en...
Estrella Lara-Cortés
Rosalba Troncoso-Rojas
Mónica Hernández-López
Silvia Bautista-Baños
Revista Chapingo Serie Horticultura

El Calcio Asperjado en Precosecha en La Maduración y Daño por Frío en Aguacate ‘Hass’ (Persea americana Mill.)

  La exportación de aguacate implica una serie de problemas postcosecha debido a que el fruto tiene vida de anaquel limitada, así como marcada sensibilidad al desarrollo de daños por frío al usar temperaturas bajas para prolongar su vida útil. Existen...
Alejandro F. Barrientos-Priego
María Teresa Martínez-Damián
Haidel Vargas-Madríz
Martha Olivia Lázaro-Dzul
Revista Chapingo Serie Horticultura

Películas Biodegradables con Propiedades Bioactivas

  El envasado pasivo como barrera física entre el alimento y su entorno no permite posibles interacciones beneficiosas. Por otro lado, la acumulación del material plástico derivado del petróleo usado en el envasado es una problemática mundial, por causa de su...
Adriana Isabel Montes Hernández
Rafael Antonio Oropeza González
Carlos Alberto Padrón Pereira
Yorleny Araya Quesada
Lea Wexler Goering
Elba Cubero Castillo
Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos

1-MCP Improved Diverse Sensorial, Biochemical and Physical Apple Traits during Cold Storage Based on Cultivar

  Apple cultivars’ storability could be strengthened through known techniques of cold storage, advanced industries of control atmosphere or other routine usages like fruit pre-cooling followed by immersion in CA++ solution, depending on genetic potential of the plant...
B. Pashazadeh
H. Hajnajari
F. Shavakhi
Agricultural Sciences

Recent Advances on Edible Films Based on Fruits and Vegetables—A Review

  Food packaging materials are traditionally expected to contain foodstuffs and protect them from deteriorating agents. Although petroleum-derived polymers have been widely used for this purpose, the rising concern with their nonrenewable and/or nonbiodegradable nature paves the route for...
Caio G. Otoni
Roberto J. Avena-Bustillo
Henriette M. C. Azeredo
Marcos V. Lorevice
M´arcia R. Moura
Luiz H. C. Mattoso
Tara H. McHugh
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety

Comportamiento de frutos de tomatillo (Physalis ixocarpa Brot.) con cáliz y sin cáliz en atmósfera modificada

  Se evaluó el comportamiento de frutos de tomatillo (Physalis ixocarpa Brot.) intactos (con cáliz) y descascarados (sin cáliz) en postcosecha, durante cuatro semanas, a 20 °C, en una tecnología de atmósfera modificada (AM), con películas pl...
Nilfra Cecilia Flores-Flores
Anabel Gerónimo-Cruz
Salvador Valle-Guadarrama
Teresa Monroy-Gutiérrez
Adalberto Gómez-Cruz
Irán Alia-Tejacal
Ingeniería Agrícola y Biosistemas

Biodegradable Films with Spirulina platensis as Coating for Cambuci Peppers (Capsicum sp.)

  Objective: The main objective of this study was to extend shelf life of Cambuci peppers stored under refrigeration or at room temperature by using biodegradable films with Spirulina platensis as coating. Materials and Methods: Peppers were washed, sanitized and...
Tais Cardoso
Ivo Mottin Demiate
Eliane Dalva Godoy Danesi
American Journal of Food Technology

Interactive Effects of Wrapping Materials and Cold Storage Durations on Total Soluble Solids of Plum

  Three wrapping materials (kraft paper + straw, kraft paper and news paper) and five cold storage durations (0, 8, 16, 24 and 32-day) were investigated for total soluble solids (TSS) of plum (cv. Shablon) during cold storage at -1°C temperature and 98% relative humidity. The...
Majid Rashidi
Mahdi Hosseini Bahri
Jafar Abdi
Amirhossein Ahmadbeyki
Fariborz Naserzaeim
Agricultural Engineering Research Journ

Evaluación del Comportamiento Postcosecha de la Batata (Ipomea batatas (L) Lam) en Condiciones de Almacenamiento Comercial

  El estudio del comportamiento de la calidad postcosecha en la batata (Ipomea batatas (L) Lam) bajo condiciones de almacenamiento a temperatura ambiente (30+1ºC y 60+ 1%Hr) y refrigeración comercial (13+1ºC y 80+1% HR), tuvo por objetivo conocer el tiempo de vida útil...
Auris García
Maiby Pérez
Audry García
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha

Effects of Packaging Materials and Types on the Postharvest Nutritional Quality of Mini Pakchoi Brassica chinensis

  The baby leaves of mini Pakchoi Brassica chinensis are gaining popularity due to its pleasant appearance, flavour, tender texture and nutrition. Effects of retail packaging on the nutritional quality of Brassica chinensis at 4°C were studied. Samples were packaged using polyethylene bags...
Wu Shimin
Shu Feiya
Huang Danfeng
International Journal of Agricultural and Biological Engineering