Postharvest of Fruit and Vegetables

Extracción de Aceite Esencial de Eucalipto y su Aplicación como Agente Antifúngico en un Envase Activo para Conservación de Frambuesa

  Uno de los principales problemas de la comercialización de frambuesa es su alta perecibilidad al ser una fruta muy delicada. El objetivo de este trabajo fue la extracción de aceite esencial de eucalipto y su aplicación como agente antifúngico en un envase activo a...
Verónica Trejo-Ramírez
Ma. Andrea Trejo-Márquez
Selene Pascual-Bustamante
Alma Adela LiraVargas
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha

Aplicación Plicación Postcosecha de Ácido Acetilsalicílico y Sacarosa en Espárrago Verde (Asparagus officinalis L.): Repercusión en la Calidad y Vida de Anaquel

  El ácido acetilsalicílico tiene un importante rol biológico y fisiológico en el metabolismo vegetal, tasa de respiración y retrasando senescencia. También, sacarosa juega un importante papel en la aclimatación de células vegetales,...
García-Robles Jesús Manuel
Escudero-Navarro Alejandra
Mercado-Ruiz Jorge Nemesio
Báez-Sañudo Reginaldo
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha

Propiedades Físicas, Mecánicas y de Barrera de Películas Comestibles a Base de Mucílago de Nopal como Alternative para la Aplicación en Frutos

  El objetivo del presente estudio fue desarrollar películas comestibles a base de mucílago de nopal (Opuntia ficus indica) variedad “Milpa Alta” con un componente proteico (grenetina) y uno lipídico (cera de Abeja), así como realizar su caracterizaci...
Víctor M Salinas Salazar
Ma. Andrea Trejo Márquez
Adela Lira Vargas
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha

Desarrollo de un Recubrimiento con Efecto Antifungico y Antibacterial a Base de Aceite Esencial de Orégeno para Conservación de Papaya ‘Maradol’

  El presente estudio tuvo como objetivo desarrollar un recubrimiento a base de carboximetilcelulosa, adicionado con aceite esencial de orégano, con efecto antibacterial y antifúngico para contribuir a resolver problemas de inocuidad y calidad en papaya. Se trabajó con...
Pontigo-Suárez A. G
Trejo-Márquez M. A
Lira-Vargas A. A
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha

Evaluation of Some Plant and Other Inert Materials for the Control of Bruchids [Callosobruchus maculatus(Coleoptera: Bruchidae)] in Stored Cowpeas (Vigna unguiculata Walp.)

  These studies were conducted at the University of Juba, (Latitude 4o51’ N, longitude 31o35’ E) during 2014/15. Cowpeas constitute an important source of cheap proteins for most communities across South Sudan and Bruchids present a single major constraint in cowpea storage hence,...
Philip W. Marchelo-d’Ragga
Sampson AkoiBinyason
International Journal of Current Agricultural Research

Agronomic and Technological Factors Affecting Tunisian Olive Oil Quality

  Olive oil is a very versatile product. It has distinctive virtues in the fields of health and nutrition. For this reason olive oil quality has attracted attention and become the focus of many studies. Olive oil quality depends on several factors such as ripening, extraction method, soil type...
Ines Gharbi
Manel Issaoui
Sounira Mehri
Imed Cheraief
Samira Sifi
Mohammed Hammami
Scientific Research Publishing

Comparación de Tres Empaques para la Conservación en Postcosecha de la Fresa “Fragaria vesca"

  En Colombia el cultivo de la fresa se realiza principalmente a campo abierto, facilitando el ataque de plagas y enfermedades, causantes del deterioro acelerado en la etapa de poscosecha y generando pérdidas significativas para los productores. El objetivo principal de esta investigaci...
Yesenia Campo Vera
Edison Javier Boada Díaz
Javier Delgado
Alimentos Hoy

Desarrollo de un Envase Activo Adicionado con Aceites Esenciales de Cítricos para el Control de la Podredumbre en Fresa

  La fresa es un fruto que se consume a nivel mundial en un gran número de productos, debido a su sabor, aroma y propiedades nutricionales; sin embargo es muy perecedera debido a enfermedades durante su vida en postcosecha. Por lo que el objetivo de este trabajo fue desarrollar un...
Yadir Alarcón-García
Ma. Andrea Trejo-Márquez
Adriana Corrales-Salinas
Selene Pascual Bustamante
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha

Eficiencia del Preenfriado Sobre la Deshidratación y Tasa Respiratoria de Uva de Mesa (Vitis vinifera L.)

  El preenfriado y almacenamiento refrigerado han sido ampliamente reportados como técnicas eficaces para preservar la frescura y calidad de la fruta después de la cosecha, ya que estas tienden a reducir la tasa de reacciones bioquímicas, físicas y el crecimiento...
García-Robles Jesús Manuel
Mercado-Ruiz Jorge Nemesio
Tobón-Quijano José Iván
Valencia-Abud Mónica Yared
Gurrola-Sánchez Dalia
Báez-Sañudo Reginaldo
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha

Characterization of Postharvest Physiology Attributes of Six Commercially Grown Tomato Varieties in Kenya

  Tomato (Lycopersicon esculentum Mill) is the leading vegetable in terms of production in Kenya. The Kenyan local market has a wide variety of tomato cultivars with a wide range of morphological and sensorial characteristics. However, information on the nutritional and postharvest quality of...
Rachel Mwendwa
O. W. Owino
J. Ambuko
M. Wawire
N. Nenguwo
African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development