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Black chokeberry (Aronia melanocarpa)


A member of the Rose family, black chokeberry is a deciduous shrub which can grow to a height of 3 to 12 feet tall. The fine-toothed leaves are medium green and hairless, with raised glands along the top of the midrib. In spring, the bisexual flowers form clusters that are 2 to 2 ½ inches across. The five petals are white, with pink anthers. The primary pollinators are small bees. As the seasons progress, the leaves turn a deep glossy green. In mid to late summer the fruit begins to form. As the pea-sized fruit ripens, it darkens to a purplish-black color. The fruit are pomes which will begin to drop from the plants shortly after ripening. The fruits are quite juicy, but will begin to shrivel up after ripening. The juice and seeds are deep purple in color. There are 1 to 5 small seeds per pome.

Michael Knudson
USDA NRCS
2,005
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Innovaciones en el agrodesarrollo de las cactáceas

 
 
La globalización de los mercados ofrece nuevas oportunidades de desarrollo del campo en especial a recursos subutilizados en algunos países como las cactáceas, debido en parte a que, en cada país, los modelos culturales y de cultivo son diferentes. El cambio climático está generando nuevas dinámicas en dichos modelos que pueden llegar a ser sostenibles o disruptivas y las cáctaceas se presentan en ciertos aspectos como alternativas para la sustentabilidad de algunos sistemas; aunque también pueden verse afectadas. Lo expresado genera estudios diversos y en distintas especialidades. En este trabajo se presenta una recopilación de información existente y actualizada sobre temas relacionados con el aprovechamiento, la morfoanatomía, la germinación y desarrollo de las cactáceas, el cultivo in vitro, como también aspectos relativos a parámetros fisicoquímicos, la poscosecha y una reseña sobre cactáceas epífitas y/o trepadoras, las menos estudiadas.

Carlos Alberto Padrón Pereira
Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos
2,012
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Arracacha (Arracacia xanthorrhiza Bancroft)


Arracacha (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) is the only umbellifer domesticated in South America and still largely confined to that continent in its distribution. There are numerous domesticated umbellifers from Eurasia, many of which form edible roots or other subterraneous storage organs, such as parsnip, parsley, carrot and celeriac. All these cultigens and the vast majority of other umbelliferous crops from the Old World are biennials and seed-propagated. Most remarkably, cultivated arracacha is a vegetatively propagated perennial. The recent discovery of wild Arracacia xanthorrhiza populations with tuberous storage roots could shed light on an old discussion of the origin of agriculture or, more specifically, on the reasons for the preponderance of vegetative propagation in South American crops as opposed to seed-based agriculture in the Old World (Hawkes 1969). Evidence for both biennial (in Peru) and perennial wild arracacha (in Ecuador) will be presented in this paper for the first time.

Michael Hermann
International Potato Center (CIP)
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Pigments content, other compounds and antioxidant capacity in 12 cactus pear cultivars (Opuntia spp.) from México

The cactus pear (Opuntia spp.) is a phytogenetic resource of Mexico of high nutritious value whose native cultivars had not been previously characterized. The aim of this work was to study the content of some chemical compounds and the antioxidant potential in 12 pear cultivars, namely, Cristalina, Mansa and Vaquera (O. albicarpa), Amarilla Diamante (O. ficus-indica) and Mango (O. Albicarpa), Amarilla Montesa and Pico Chulo (O. megacantha), Pabellón (O. ficus-indica), Rosa de Castilla and Torreoja (O. megacantha), Cacalote (O. cochinera) and Tapón Aguanoso (O. robusta var Robusta).The work was conducted in the Departmento de Fitotecnia of the Universidad Autónoma Chapingo. The experimental design was completely randomized, and an analysis of variance and the Tukey mean comparison test were carried out. The ascorbic acid content was higher in Cacalote with 25 mg 100 g-1. The cultivars with white and yellow tuna showed more (p≤0.05) chlorophyll, while white tuna had less carotene. The higher contents (p≤0.05) of betacyanin and betaxanthin were found in Tapón Aguanoso and Cacalote with 681.94 and 428.96 mg L-1 of betanin and 276.10 and 249.55 mg L-1 of indicaxanthin.The highest concentration of phenols was present in Tapón Aguanoso (420.66 mg L-1), with purple fruit, and Amarilla Diamante (348.16 mg L-1) and Mango (328.74 mg L-1), with yellow fruit. The antioxidant capacity was similar in all cultivars, with concentrations between 6.12 and 9.58 µmol eq TROLOX g-1. The fruits tested, due to the presence of betalains, could be used to extract pigments and be utilized in industry as a source of natural pigments or natural source of antioxidants.

Inés Figueroa-Cares
María T. Martínez-Damián
Enrique Rodríguez-Pérez
María T. Colinas-León
Salvador Valle-Guadarrama
Sweetia Ramírez-Ramírez
Clemente Gallegos-Vázquez
Agrociencia
2,010
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Características fenotípicas y agronómicas de seis genotipos de papaya (Carica papaya L.) de Tuxpan, Guerrero, México

 

 

En México la producción de papayo (Carica papaya L.) es afectada por factores genéticos, ambientales y bióticos. Destacan los daños provocados por el virus de la mancha anular, el cual reduce considerablemente la cantidad y calidad de la fruta; por eso es muy importante, conocer la productividad de los genotipos en un ambiente determinado.  La presente investigación se realizó con el objetivo de evaluar el desarrollo y las características agronómicas de seis genotipos de papayo. El estudio se llevó a cabo en la localidad de Tuxpan, Guerrero, donde se cultivaron los genotipos: R4M3, Maradol, Criolla, Red Lady, Zapote y R5M2. Como diseño experimental se utilizó el de bloques completos al azar, con cuatro repeticiones. Las variables evaluadas fueron: altura al primer fruto, diámetro del cuello, altura de la planta, número de días a la cosecha, rendimiento de frutos (t/ha), número, diámetro y longitud de frutos, concentración de azúcares (grados Brix), textura, color de la pulpa y epicarpio de frutos maduros. Los datos de las variables se sometieron a análisis de varianza y prueba de comparación de medias de Tukey. En relación a la adaptación de los genotipos: todos los genotipos se desarrollaron y produjeron frutos en las condiciones de trópico seco. La variedad Maradol fue la más sobresaliente, presentando un porte menor, mayor precocidad y productividad, textura dura de pulpa, alta concentración de azúcares, buen tamaño y color.

José Ángel Alcántara Jiménez
Elías Hernández Castro
Sergio Ayvar Serna
Agustín Damián Nava
Tomás Brito Guadarrama
Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos
2,010
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Información Biomorfológica de la “Chia” Salvia hispanica L.


Planta herbácea de aproximadamente 1 metro de altura. Es una planta anual que florea de Julio a Agosto, sus flores son hermafroditas (posee ambos órganos femeninos y masculinos), la planta prefiere suelos ligeros como arenosos, pero con drenaje medio, la planta puede crecer en suelos ácidos, neutros y hasta alcalinos, pero que sean fértiles, pero no puede crecer en sombra. Estas plantas no son muy tolerantes al frío, pero a pesar de eso crecen en Inglaterra en el verano, como plants anuales,.
Esta planta es ampliamente cultivada por sus semillas en México. Muchas de las plantas cultivadas bajo este nombre, son en realidad Salvia lavandulifolia. Miembros de este genero son usados raramente como aliemento por los venados y ciervos (pastoreo).

Antonietta Gutierrez-Rosati
Universidad Nacional Agraria La Molina
2,004
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Botánica sistemática y morfología de la planta de batata o camote


El estudio de este boletín sobre batata o camote le permite:

  • Conocer la clasificación taxonómica de la planta
  • Describir la morfología de cada órgano de la planta

La batata es una planta que probablemente se originó en el noroeste de Suramérica. Los nombres comunes para esta planta es Latinoamérica son camote, boniato, batata douce, apichu y kumara.

Zósimo Huamán
International Potato Center CIP
1,992
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Caracterización Variedades de Zapote (Pauteria sapota)

 
El Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA) cuenta con colecciones de frutales tropicales entre ellos el zapote. De éste se tienen las variedades Magaña, Rivera y Valiente, los cuales fueron colectados en los departamentos de Ahuachapán y San Salvador, y se han establecido en la Estación Experimental de San Andrés, departamento de La Libertad.
En 1995, se inició la caracterización botánica de las tres variedades antes mencionados, con el propósito de documentar y diferenciar cada uno de ellos. En 1999, se finaliza con la caracterización bromatológica y organoléptica de los frutos.
Con la caracterización se ha obtenido información sobre caracteres cualitativos y cuantitativos de fruto, semilla y hoja. La caracterización bromatológica determinó el contenido nutricional de la pulpa, y la organoléptica permite la utilización de la fruta en la agroindustria.

Eduardo Cruz Pineda
CENTA, El Salvador
2,002
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Tropical almond (Terminalia catappa)


Tropical almond (Terminalia catappa) is a large, spreading tree now distributed throughout the tropics in coastal environments. The tree is tolerant of strong winds, salt spray, and moderately high salinity in the root zone. It grows principally in freely drained, well aerated, sandy soils.
The species has traditionally been very important for coastal communities, providing a wide range of non-wood products and services. It has a spreading, fibrous root system and plays a vital role in coastline stabilization. It is widely planted throughout the tropics, especially along sandy seashores, for shade, ornamental purposes, and edible nuts. The timber makes a useful and decorative general-purpose hardwood and is well suited for conversion into furniture and interior building timbers. Fruits are produced from about 3 years of age, and the nutritious, tasty seed kernels may be eaten immediately after extraction.
Tropical almond is easily propagated from seed, and is fast growing and flourishes with minimal maintenance in suitable environments. Selected cultivars of the species warrant wider commercial planting for joint production of timber and nuts. The tree has a demonstrated potential to naturalize in coastal plant communities, but not to adversely dominate such communities.
The productivity and marketing of cultivars with large and/ or soft-shelled nuts needs to be assessed. There is also a need for experimental work to develop vegetative propagation techniques and more efficient techniques for processing fully mature fruits including drying, storage, and cracking of nuts.

Lex A. J. Thomson
Barry Evans
The Traditional Tree Initiative
2,006
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Guanábana

 
Libro sobre la guanábana cubriendo los siguientes tópicos:

  • Caracterización de cultivares de guanábana
  • Aspectos ecofisiológicos del cultivo de la guanábana
  • Requerimientos hídricos
  • Requerimientos nutricionales
  • Inductores de floración
Diego Miranda Lasprilla
Consuelo Arce González
Luis Eduardo Gómez
Diana Maritza Basto
José Arboney Guzmán
Álvaro Bravo Muñoz
Eduardo Barragán Q.
José Dairo Barreto
Antonio María Caicedo
Ramiro Lozano Céspedes
Jesús Valderrama
Pedro Pablo Herrera
Ramón Elías García
Luis Fernelly Sánchez
Zulma Yanneth Muñoz
Sandra Catalina Agudelo
Cadenas del Sector Hortofrutícola de Córdoba
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