Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo Hortofrutícola

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El Grupo de Postrecolección y Refrigeración (GPR) de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) en España, ofertará el 11º Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo Hortofrutícola. Será impartido presencialmente por directivos y técnicos de relevantes empresas del sector, así como por profesores e investigadores de destacadas Universidades y Centros de Iberoamérica, EE.UU, Francia, Italia y Portugal. El Curso incluye ponencias, visitas técnicas y talleres prácticos. Está dirigido a la formación de profesionales, técnicos de empresas e investigadores y estudiantes de grado, master y posgrado afines. En las anteriores ediciones han participado un promedio de 80 alumnos de más de 20 nacionalidades y numerosas empresas del sector.

El Curso será una buena oportunidad para adquirir y reforzar conocimientos sobre la optimización de la manipulación de productos enteros y mínimamente procesados (IV Gama de la alimentación), su almacenamiento y transporte, así como sobre aspectos relacionados con el metabolismo, la fisiología, la calidad y la seguridad alimentaria. 
 

Date: 
Wednesday, March 29, 2017 - Tuesday, April 4, 2017
Company: 
Grupo de Postrecolección y Refrigeración (GPR)
Contact: 
Dr. Francisco Artés Hernández
Phone: 
968325509
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