Fresh Produce - Fresh-cut, Postharvest, Food Safety

Aislamiento, Identificación y Sensibilidad A Antifúngicos de Hongos Fitopatógenos de Papaya CV. Maradol (Carica papaya L.)

  La producción de papaya (Carica papaya L.) tiene gran importancia económica, México ocupa el quinto lugar como productor mundial y el primer lugar como país exportador al producir más de 638 mil toneladas, el estado de Veracruz destacó por su...
Mirna L. Suárez-­‐Quiroz
Irma Mendoza-­‐Bautista
J. Alberto Monroy-­‐Rivera
Javier de la Cruz-­‐Medina
Ofelia Angulo-­‐Guerrero
Oscar González-­‐Ríos
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha

Efecto del Envasado en La Conservación de Frutos de Rambután (Nephelium lappaceum L.) Almacenados en Refrigeración

  El rambután es un fruto tropical originario de Asia e introducido a México. Es cultivado en el estado de Chiapas y se comercializa en la región. Sin embargo su vida útil es muy limitada debido a la pérdida de peso, oscurecimiento del pericarpio y...
Lorena García-­‐Gurría
Rosa Ma Salinas-­‐Hernández
Fidel Ulín-­‐Montejo
Deysi Petit-­‐Jiménez
Reginaldo Báez-­‐Sañudo
Jorge Mercado-­‐Ruíz
Jesús Manuel García Robles
José Eduardo Pérez-­‐Basurto
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha

Ensaladan de Frutas Mínimamente Procesadas Compuestas por Uva, Manzana y Nectarin Almacenadas bajo Atmósfera Controlada

  Las ensaladas de frutas mínimamente procesadas resultan una alternativa atractiva por entregar comodidad y valor nutritivo a los consumidores. Sin embargo, la mezcla de diferentes metabolismos constituye un desafío puesto que, la diferencia en actividad metabólica,...
Marta González
Ana Silveira
Cielo Char
Luis Luchsinger
Víctor Escalona
Agronomía Mesoamericana

Cool and Ship: A Low-Cost, Portable Forced-Air Cooling Unit

  There is growing interest in the commercial production of high-value specialty fruit such as strawberries, blackberries, raspberries, and blueberries. Much of the small fruit grown in North Carolina is currently marketed through pick-your-own establishments or roadside stands. A strong...
Mike Boyette
North Carolina Cooperative Extension

Effect of Calcium Chloride and Refrigeration on The Quality and Organoleptic Characteristics of Cape Gooseberry (Physalis peruviana L.)

  The gooseberry is one of the exotic fruit species most important in Colombia. Calcium has been shown to be important for quality maintenance in fruits and vegetables, as it prevents a number of physiological disorders reinforce the cell walls and stabilize cellular membranes. With the aim...
Andrea Johana Reyes-Medina
Elberth Hernando Pinzón
Javier Giovanni Álvarez-Herrera
Acta Agronómica

Preharvest Treatments to Enhance “Keitt” Mangoes Ripening and to Extend Their Shelf Life

  Mango fruit growers and producers have been facing many major problems that influence the yield, quality and shelf life. In this study, a new approach was followed to achieve the balance between reducing fruit abscission, improving fruit quality especially coloration while...
Karim M. Farag
Neven M.N. Nagy
Journal of Horticultural Science & Ornamental Plants

Food Safety Modernization Act Produce Safety Rule: Worker Health, Hygiene and Training

  The Produce Safety Rule (PSR) is one of the seven food safety regulations that are part of the Food Safety Modernization Act (FSMA). The PSR sets a series of standards for the safe growing, harvesting, packing, and holding of produce grown for human consumption: 21 Code of Federal...
Theresa Pittman
Amber D. Vallotton
Rachel Pfuntner
Laura K. Strawn
Virginia Cooperative Extension

Guide to Identifying Food Safety Hazards in Greenhouse Systems

  Table of Contents: Overview General Pre-plant Stage Production Stage Harvest Stage Post-Harvest Handling Stage References        
Amber Vallotton
Laura K. Strawn
Joyce Latimer
Virginia Cooperative Extension

Calidad y Comportamiento Poscosecha de Frutos de Rambután (Nephelium lappaceum L.) por Efectos de Prácticas Agronómicas

  Nephelium lappaceum L. es un fruto tropical altamente perecedero debido a que es susceptible a la deshidratación y oxidación del pericarpio, lo que disminuye su aceptación en el mercado para consumo en fresco. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de...
Carlos Hugo Avendaño-Arrazate
Diana Guerra-Ramírez
Oscar Andrés del Ángel-Coronel
Juan Guillermo Cruz-Castillo
Revista Chapingo Serie Horticultura

Postharvest Quality and Behavior of Rambutan (Nephelium lappaceum L.) Fruits due to The Effects of Agronomic Practices

  Nephelium lappaceum L. is a highly perishable tropical fruit because of its susceptibility to pericarp dehydration and oxidation, which decreases its acceptance in the fresh produce market. The aim of this study was to evaluate the effect of agronomic practices such as pruning, girdling and...
Carlos Hugo Avendaño-Arrazate
Esaú del Carmen Moreno-Pérez
María Teresa Martínez-Damián
Oscar Cruz-Alvarez
Haidel Vargas-Madríz
Revista Chapingo Serie Horticultura