Postharvest of Fruit and Vegetables

Vitamina C y Perfil Fenólilco de Brócoli Convencional e Híbrido Mínimamente Procesado, tratado con Agua Electrolizada y Recubrimientos Comestibles

  Se ha estudiado el efecto de la desinfección con agua electrolizada neutra (AEN) y la aplicación de dos recubrimientos comestibles sobre el contenido de vitamina C y el perfil fenólico durante la vida comercial de dos variedades de brócoli mínimamente...
Javier Navarro-Rico
Ginés Benito Martínez-Hernández
Perla Gómez
Mariano Otón
Javier Bernabéu
Francisco Artés-Hernández
Francisco Artés
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha

Influencia del Estrés Luminoso e Hídrico en la Postcosecha, Propiedades Físico-Químicas y Estimación de la Capacidad Antioxidante Del Tomate de Árbol (Solanum betaceum Cav.) Genotipo Gigante Amarillo

  El tomate de árbol (Solanum betaceum Cav.), genotipo amarillo gigante, cultivado en la zona de Tumbaco en la provincia de Pichincha-Ecuador, fue estudiado bajo 5 tratamientos de estrés, tres de luz, cubriendo las plantas con zarán (tela sombra) provocando 45, 60 y 70% de...
Jenny Ávila
Jenny Ruales
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha

Poscosecha de Ornamentales

  Contenido:  Resumen La Situación ¿A Quíen Educar ? Algunas Bases Etileno Botrytis ¿Con Agua o Sin Agua?  El Agua en el Cultivo  En Números
Alicia Namesny
Horticultura Internacional

Salicylate Compounds and 1-Methylcyclopropene on Postharvest of 'Vega' Cut Rose

  Cut roses are characterized as highly perishable products due to the intense metabolism during postharvest, mainly the rise in respiratory activity and fast senescence. This study evaluated the effects of applications of 0.05 mM methyl salicylate (MeSA), 1.0 mM of salicylic acid (SA) and 1.0...
Gabriela Maria Geerdink
Cleucione de Oliveira Pessoa
Jaqueline Visioni Tezotto-Uliana
Glaucia Maria Dias
Ricardo Alfredo Kluge
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha

Pomegranate : Recommendations for Maintaining Postharvest Quality

  Content:  Maturity Indices Quality Indices Optimum Temperature Rates of Respiration Rates of Ethylene Production  Responce to Ethylene Responces to Controlled Atmospheres (CA)  Physiological Disorders  Pathological Disorders Disorders
Carlos H. Crisosto
Elizabeth J. Mitcham
Adel A. Kader
University of California

Combination of Postharvest Antifungal Chemical Treatments and Controlled Atmosphere Storage to Control Gray Mold and Improve Storability of 'Wonderful' Pomegranates

  Common food additives (sodium bicarbonate (SB), sodium carbonate (SC), and potassium sorbate (PS)) were compared to the fungicide fludioxonil for the control of gray mold on California-grown ‘Wonderful’ pomegranates artificially inoculated with Botrytis cinerea and stored at 7.2...
Llu´ıs Palou
Carlos H. Crisosto
David Garner
University of California

Watermelon: Recommendations for Maintaining Postharvest Quality

  Contents:  Maturity Indices Quality Indices Optimum Temperature Optimum Relative Humidity Rates of Respiration Rates of Ethylene Production  Responce to Ethylene Responces to Controlled Atmospheres (CA)  Physical and Physiological Disorders  Pathological Disorders...
Trevor V. Suslow
University of California

Commercial Production of Staked Tomatoes in the Southeast

  Contents:  Getting Started Cover Cropping  Production Systems  Equipment  Fumigation  Fertilization  Transplants Transplanting  Steaking and Trellising  Pruning Pest Management  Physiological Disorders Harvesting  Cleaning and Grading...
North Carolina Cooperative Extension Service
North Carolina Cooperative Extension Service

Classification of Processing Asparagus Sections Using Color Images

  Impartial classification of Asparagus sections (Asparagus officinalis L.), for the purpose of obtaining desired tip to stem pieces ratio in final product, is extremely important to the processing industry. Thus, there is a need to develop a technique that is able to objectively discern...
Irwin R. Donis-González
Daniel E. Guyer
Elsevier

Aplicación y Efecto de un Recubrimiento Comestible sobre la Vida Útil de la Mora de Castilla (Rubus Glaucus Benth)

  Antecedentes: En los últimos años ha incrementado el interés por el consumo de frutas en estado fresco debido al potencial nutricional que estas contienen. Además, por el alto consumo energético que se generan en la aplicación de una cadena en fr...
Camilo Villegas
William Albarracín
Vitae