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Zanahoria

 

La zanahoria es una especie originaria del centro asiático y de la zona este del Mediterráneo donde se puede encontrar de forma espontánea. Afganistán sería el centro de origen exacto, debido a la mayor diversidad de formas silvestres que se encuentran en ese país, y el resto de las áreas de la zona señalada serían centros secundarios de diversidad y domesticación. Fue cultivada y consumida desde la antigüedad por griegos y romanos. En una pintura bien conservada en Pompeya se pueden ver raíces de zanahorias en manojos junto a otras hortalizas. En la Roma Antigua no era una hortaliza muy popular, debido a que no la consideraban muy saludable, motivo por el cual, los romanos no la difundieron por el resto de Europa. Los árabes, desde el norte de África, la llevaron a España desde donde fue introducida al resto de Europa. En el siglo XIV había llegado ya a Gran Bretaña, pero tendrían que pasar más de cien años para que el cultivo tomara cierta importancia. Durante estos años se cultivaban variedades moradas, blancas y amarillas. No fue hasta el siglo XVII que los horticultores holandeses produjeron una zanahoria anaranjada (precursora de nuestras variedades actuales) que contenía gran cantidad de caroteno y además retenía su color durante la cocción.

Abel Vidal Matas
José Sanjuan Gallach
Juan Carlos Ferrándiz Hernández
M. Carmen Camañez Cuillas
Pablo Muñoz Giner
Pilar Bartalomé Cerdán
Rafael Domene Rubio
Susana Sanjuan Vidal
Cajamar Caja Rural
2,017
Plant Catalog
Pimento: The Jamaican Allspice Story

 

This book is on Pimento otherwise known to the spice world as Jamaican Allspice, one of Jamaica’s oldest export commodities. It is the most informative and comprehensive book to be written on the subject and the most recent publication that readers will find on the agricultural shelf of any library.

Contents:

  • History of Pimento
  • Varieties
  • Research and Extension
  • Seed Propagation
  • Vegetative Propagation
  • Care of Plants
  • Population and Identification of Trees
  • Reaping and Curing of Berries
  • Marketing
  • Leaf Oil and Berry Oil Production
  • Farmer’s Organizations
  • Appendix 1 Pimento Drying and Berry Oil Composition by Shirley Thomas
  • Appendix 2 Recipes using pimento by the Ministry of Agriculture, Jamaica (Export Division)
John R. Gayle
IICA
2,013
Plant Catalog
Boniato

 

Contenido: 

  1. Introducción 
  2. Características Botánicas
  3. Cultivo 
  4. Composición 
  5.  Economía del Cultivo
  6. Retos y Perspectivas
Alfredo Miguel Gómez
Cajamar Caja Rural
2,017
Plant Catalog
Información Agrícola

 

Contenido: 

  1. Cultivo de la berza
  2. Cultivo del bróculi
  3. Cultivo de la coliflor
  4. Cultivo de las coles
Tecnología Agroalimentaria
Tecnología Agroalimentaria
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Requerimientos Agroclimáticos del Cultivo de Esparrago

 

Contenidos: 

  1. Especificaciones Técnicas  
  2. Participación superficie instalada a nivel nacional (%)  
  3. Estadíos de Crecimiento    
  4. Requerimientos Climáticos    
  5. Requerimientos de Suelos y Agua
Ministerio de Agricultura y Riego
Ministerio de Agricultura y Riego
2,016
Plant Catalog
Requerimientos Agroclimáticos del Cultivo de Cacao

 

Contenido: 

  1. Especificaciones Técnicas  
  2. Participación superficie instalada a nivel nacional (%)  
  3. Estadíos de Crecimiento    
  4. Requerimientos Climáticos    
  5. Requerimientos de Suelos y Agua
Ministerio de Agricultura
Ministerio de Agricultura y Riego
2,016
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Requerimientos Agroclimáticos del Cultivo de Limonero

 

Contenido: 

  1. Especificaciones Técnicas  
  2. Participación superficie instalada a nivel nacional (%)  
  3. Estadíos de Crecimiento    
  4. Requerimientos Climáticos    
  5. Requerimientos de Suelos y Agua
Ministerio de Agricultura
Ministerio de Agricultura y Riego
2,016
Plant Catalog
Requerimientos Agroclimáticos del Cultivo de Olivo

 

Contenido

  1. Especificaciones Técnicas  
  2. Participación superficie instalada a nivel nacional (%)  
  3. Estadíos de Crecimiento    
  4. Requerimientos Climáticos    
  5. Requerimientos de Suelos y Agua
Ministerio de Agricultura
Ministerio de Agricultura y Riego
2,016
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Cultivo de Sacha Inchi

 

El Sacha Inchi es una especie propia de la Amazonia Peruana y se encuentra distribuida en las regiones de Loreto, San Martín, Amazonas, Junín, Ucayali, Madre de Dios y el Cuzco, registrándose especies como: Plukenetia volúbilis L., P. loretensis Ulei, P. brachybotrya M. Arg (Galluser, 2005) Por su parte Valles, C.R. (1993) menciona que el Sacha Inchi está distribuida en el trópico latinoamericano desde el Sur de México, Indias occidentales, la Amazonia y el acre en Bolivia. En nuestro país se ha recolectado en Madre de Dios, Huánuco, Oxapampa, San Martín, Rodríguez de Mendoza, Ucayali (Pucallpa, Contamina y Requena), el Putumayo, alrededores de Iquitos y Caballo cocha y áreas del estrecho. En San Martín se encuentra en toda la cuenca del Huallaga hasta Yurimaguas, en el Alto Mayo, Bajo Mayo, EL Valle de Sisa y áreas de la cuenca Lamas-Sihuas.

Ministerio de Agricultura
Ministerio de Agricultura y Riego
2,012
Plant Catalog
Variedades de Melónhacia

 

 

Horticultura Internacional
Horticultura Internacional
2,006
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