Colombia

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Conservación de Mango Tommy Atkins Mínimente Procesado Mediante la Applicación de un Recubrimiento de Aloe Vera (Aloe Barbandensis Miller)

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Authors: 
Andrés F. Pérez T.
Authors: 
Iván D. Aristizábal T.
Authors: 
Jorge I. Restrepo F.
Publisher: 
Revista de la Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Year: 
2,016

Capacidad Antioxidante y Contenido de Fenoles Totales en Café y Subproductos del Café Producido y Comercializado en Norte de Santander (Colombia)

4.5
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Authors: 
Libia Foncesa-García
Authors: 
Lilia S. Calderón-Jaimes
Authors: 
María E. Riviera
Publisher: 
Revista de las Facultades de las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Year: 
2,014

Determinación de las Propiedades Fisicoquímicas y Bromatológicas del Guayabo de pava (Bellucia grossularioides L.Triana) en Sus Diferentes Estados Fisiológicos

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Authors: 
Luz-Elena Ramírez
Authors: 
Cristian Núñez
Authors: 
Mónica Pacheco-Valderrama
Authors: 
Oscar Porras-Atencia
Authors: 
Edwing Velasco-Rozo
Publisher: 
Revista Alimentos Hoy
Year: 
2,017

Efecto de Diferentes Cortes en Lechuga Batavia (Lactuca sativa L)

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Authors: 
Cristian Andrés Monroy
Authors: 
Zaira T. Marin-Arango
Authors: 
German A. Giraldo G
Publisher: 
Revista Alimentos Hoy
Year: 
2,017

Revalorizacion de Subproductos del Vino como Aporte a la Industria de Alimentor y a un Desarrollo Sostenible

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Authors: 
Diana Chaves
Authors: 
Steven Terranova
Authors: 
Patricia Chaparro
Publisher: 
Revista Alimentos Hoy
Year: 
2,017

Determinación de las Propiedades Fisicoquímicas y Bromatológicas del guyano de pava (Bellucia grossularioides L. Triana) en sus Diferentes Estados Fisiológicos

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Authors: 
Luz-Elena Ramírez
Authors: 
Cristian Núñez
Authors: 
Mónica Pacheco-Valderrama
Authors: 
Oscar Porras-Atencia
Authors: 
Edwing Velasco-Rozo
Publisher: 
Revista Alimentos Hoy
Year: 
2,017

Efecto de 1-Metilciclopropeno y Temperatura de Almacenamiento en la Poscosecha de Mandarina (Citrus reticulata L.) var. Arrayana

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Authors: 
Carlos A. Gómez
Authors: 
Aníbal O. Herrera
Authors: 
Víctor J. Flórez
Publisher: 
Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias
Year: 
2,015

Funciones del calcio en la calidad poscosecha de frutas y hortalizas: una revisión

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Authors: 
Alfonso Rincón Pérez
Authors: 
Efraín Martínez Quintero
Publisher: 
Alimentos Hoy
Year: 
2,015

Potenciación de la capacidad antioxidante mediante interacción sinergista entre bioactivos de frutas nativas colombianas

5
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Authors: 
Jeanine Kathleen Peñaloza
Authors: 
Benjamin Alberto Rojano
Publisher: 
Revista Alimentos Hoy
Year: 
2,014

Traditional Fermented Foods and Beverages from a Microbiological and Nutritional Perspective: The Colombian Heritage

5
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Authors: 
Clemencia Chaves-López
Authors: 
Annalisa Serio
Authors: 
Carlos David Grande-Tovar
Authors: 
Raul Cuervo-Mulet
Authors: 
Johannes Delgado-Ospina
Authors: 
Antonello Paparella
Publisher: 
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
Year: 
2,014
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