Peru

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Determinación de Características Físicas en Semillas de Quinua (Chenopodium quinoa Willd.) Mediante Procesamiento Digital de Imágenes

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Authors: 
Percy Arapa Carcasi
Authors: 
Carlos Alberto Padrón Pereira
Publisher: 
Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Year: 
2,015

Optimización de Humedad y Textura de Snacks de Manzana, Evaluando Espesor y Temperatura de Secado

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Authors: 
Heiler Alva
Authors: 
Eduardo Bazán Cruz
Authors: 
Jorge Cabrera Sánchez
Authors: 
Kyara Huaccha
Authors: 
Shirley Rojas
Publisher: 
Agroindustrial Science
Year: 
2,013

Uso de Biopectinasa y Filtración al Vacío para la Clarificación de una Mezcla Diluida de Pulpa de Sancayo (Corryocactus brevistylus) y Tuna (Opuntia ficus-indica) a Diferentes Temperaturas

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Authors: 
Alejandro Arévalo
Authors: 
Jhonatan García
Authors: 
Víctor Armas
Authors: 
Jorge Rodríguez
Authors: 
Ricardo Iparraguirre
Authors: 
Luis Bartolo
Authors: 
Pamela Rodríguez
Publisher: 
Agroindustrial Science
Year: 
2,012

Modelamiento de la Cinética de Desinfección Superficial de Tomates (Lycopersicum esculentum) Fescos Usando Soluciones de Cloro

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Authors: 
Miguel Ángel Solano Cornejo
Publisher: 
Scientia Agropecuaria
Year: 
2,013

Respuesta de Niveles Crecientes de NK en la Producción de Cebolla (Allium cepa L.) var. “Roja Arequipeña”

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Authors: 
Julio Estuardo Amaya Robles
Authors: 
Eduardo Felipe Méndez García
Publisher: 
Scientia Agropecuaria
Year: 
2,013

Climate Change and the Agri-Food Trade - Perceptions of Exporters in Peru and Uganda

4
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Contents:

  • Introduction
  • Chapter 1 Climate change and agri-food trade in developing countries
  • Chapter 2 Research methods
  • Chapter 3 Perceptions of agri-food exporters in Uganda
  • Chapter 4 Perceptions of agri-food exporters in Peru
  • Chapter 5 Conclusions and recommendations
  • Apendix 1 Survey participants
  • References
Authors: 
A. Kasterine
Authors: 
A. Butt
Authors: 
H. de Beule
Authors: 
J. Karami-Dekens
Authors: 
M. Keller
Authors: 
S. Mebratu
Authors: 
S. Nossal
Authors: 
S. K. Slingerland
Authors: 
J. Yearwood
Publisher: 
International Trade Center
Year: 
2,015

Trade in Quinoa: Impact on the Welfare of Peruvian Communities

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This report presents the results of an International Trade Centre (ITC) study looking at the impact of fluctuating global quinoa prices on rural Peruvian households dependent on the product for their basic food security.

Peru is one of the world’s leading producers of quinoa. Over the last 10 years, this protein grain has become a much sought-after product, especially in North America and Europe. As a result of increased demand, the price of quinoa nearly tripled between 2004 and 2013. 

Authors: 
Marc Bellemare
Authors: 
Seth Gitter
Authors: 
Alexander Kasterine
Authors: 
Ann-Kathrin Zotz
Authors: 
Efrain Obregon
Publisher: 
International Trade Center
Year: 
2,016

Aprovechamiento de los Residuos del Membrillo (Cydonia oblonga L.) como Fuente de Compuestos Bioactivos

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Authors: 
Mario Espinoza
Authors: 
Elvia Gómez
Authors: 
Julio Aguilar
Authors: 
Jhonatan Cabanillas
Authors: 
Miguel Santa Cruz
Authors: 
Iris Rodríguez
Authors: 
Raúl Ríos
Authors: 
Ivette Zuta
Authors: 
Raúl Siche
Publisher: 
Agroindustrial Science
Year: 
2,015

Bondades y Manejo Técnico de Palto

5
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Contenido: 

  1. Generalidades del Cultivo de Palto
  2. Propagación de Palto 
  3. Manejo del Cultivo 
  4. Cosecha y Comercialización
  5. Costos de Procucción 
Authors: 
CEDEPAS
Publisher: 
CEDEPAS

Requerimientos Agroclimáticos del Cultivo de Esparrago

5
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Contenidos: 

  1. Especificaciones Técnicas  
  2. Participación superficie instalada a nivel nacional (%)  
  3. Estadíos de Crecimiento    
  4. Requerimientos Climáticos    
  5. Requerimientos de Suelos y Agua
Authors: 
Ministerio de Agricultura y Riego
Publisher: 
Ministerio de Agricultura y Riego
Year: 
2,016
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