Peru

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Productividad de Diez Cultivares Promisorios de Papa Chaucha (Solanum tuberosum, grupo Phureja) de La Región Cajamarca

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Authors: 
Luz P. Rojas Mercado
Authors: 
Juan F. Seminario Cunya
Publisher: 
Scientia Agropecuaria
Year: 
2,014

Caracterización Funcional de Almidones Nativos Obtenidos de Papas (Solanum phureja) Nativas Peruanas

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Authors: 
P. Martínez
Authors: 
A. Málag
Authors: 
I. Betalleluz
Authors: 
A. Ibarz
Publisher: 
Scientia Agropecuaria
Year: 
2,015

Caracterización Sintomatológica y Molecular del Virus de la Mancha Anillada del Papayo (PRSV) Que Infecta Carica papaya L. en El Norte del Perú

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Authors: 
Shirley Valderrama
Authors: 
Carolina Cedano
Authors: 
Jorge Tenorio
Authors: 
Javier Romero
Authors: 
Segundo Carbajal
Publisher: 
Scientia Agropecuaria
Year: 
2,015

Contenido Hídrico de dos Variedades de Olivo (Olea europaea L.) en el Valle de Cañete, Lima-Perú

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Authors: 
Ricardo Borjas
Authors: 
Diana Rebaza
Authors: 
Alberto Julca
Publisher: 
Scientia Agropecuaria
Year: 
2,015

Validación de la Metodología Analítica para Determinar la Cuantificación de Taninos en la Pepa de Palta (Persea americana Miller var. Hass) por Cromatografía Líquida de Alta Presión

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Authors: 
Victor Castro
Authors: 
Noé Costilla
Publisher: 
Agroindustrial Science
Year: 
2,015

Impacto Térmico del Secado por Ventana Refractante sobre los Metabolitos Antioxidantes de la Cáscara del Membrillo (Cydonia oblonga L.)

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Authors: 
Mario Espinoza
Authors: 
Elvia Gómez
Authors: 
Julio Aguilar
Authors: 
Jhonatan Cabanillas
Authors: 
Miguel Santa
Authors: 
Iris Rodríguez
Authors: 
Raúl Río
Authors: 
Ivette Zuta
Authors: 
Raúl Siche
Publisher: 
Agroindustrial Science
Year: 
2,015

Determinación de Características Físicas en Semillas de Quinua (Chenopodium quinoa Willd.) Mediante Procesamiento Digital de Imágenes

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Authors: 
Percy Arapa Carcasi
Authors: 
Carlos Alberto Padrón Pereira
Publisher: 
Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Year: 
2,015

Optimización de Humedad y Textura de Snacks de Manzana, Evaluando Espesor y Temperatura de Secado

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Authors: 
Heiler Alva
Authors: 
Eduardo Bazán Cruz
Authors: 
Jorge Cabrera Sánchez
Authors: 
Kyara Huaccha
Authors: 
Shirley Rojas
Publisher: 
Agroindustrial Science
Year: 
2,013

Uso de Biopectinasa y Filtración al Vacío para la Clarificación de una Mezcla Diluida de Pulpa de Sancayo (Corryocactus brevistylus) y Tuna (Opuntia ficus-indica) a Diferentes Temperaturas

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Authors: 
Alejandro Arévalo
Authors: 
Jhonatan García
Authors: 
Víctor Armas
Authors: 
Jorge Rodríguez
Authors: 
Ricardo Iparraguirre
Authors: 
Luis Bartolo
Authors: 
Pamela Rodríguez
Publisher: 
Agroindustrial Science
Year: 
2,012

Modelamiento de la Cinética de Desinfección Superficial de Tomates (Lycopersicum esculentum) Fescos Usando Soluciones de Cloro

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Authors: 
Miguel Ángel Solano Cornejo
Publisher: 
Scientia Agropecuaria
Year: 
2,013
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